El precio del calabacín y de la alcachofa se dispara más de un 40% en enero

Gráfica de la evolución del precio de los calabacines y las alcachofas

Soysuper analiza cómo nos está afectando la ola de frío en la cesta de la compra

  • Al calabacín y la alcachofa les siguen otras hortalizas como la berenjena, el pepino, los guisantes o la coliflor
  • Los precios de la categoría verduras, hortalizas y legumbres aumentan un 7% con respecto a enero de 2016
  • Soysuper realiza un completo análisis de la evolución de precios en los supermercados (PVP) de las hortalizas en los últimos 12 meses

El precio en origen de las verduras y hortalizas ha ocupado numerosos y contundentes titulares estos días. Soysuper ha analizado cómo ha afectado la situación a los precios (PVP) que pagamos en los grandes supermercados online habituales (Mercadona, Carrefour, Alcampo, DIA, Eroski, Condis, El Corte Inglés, Hipercor y Caprabo) y que son fiel reflejo de la distribución física.

El análisis de evolución de precios realizado por Soysuper de más de 1.300 productos de la categoría verduras, hortalizas y legumbres en los nueve supermercados mencionados y en todas las provincias españolas confirma que la cuesta de enero está siendo más empinada que el año pasado en lo que se refiere a la cesta de la compra de verduras.

El precio de los calabacines y las alcachofas aumenta más de un 40% entre enero 2016 y enero 2017:

Gráfica de la evolución del precio de los calabacines y las alcachofas

Ranking de verduras y hortalizas que más han incrementado su precio

El estudio realizado revela que los productos con mayores subidas con respecto a enero de 2016 han sido los siguientes:

  1. Calabacines +50%
  2. Alcachofas +44%
  3. Berenjenas +33%
  4. Pepinos +32%
  5. Guisantes +32%
  6. Coliflor +28%
  7. Calçots +27%
  8. Brócoli +22%
  9. Tomate +20%
  10. Pimiento +19%

 

La categoría verduras y hortalizas ha subido un +7% con respecto al año anterior.

Metodología del Análisis de evolución de precios Soysuper:

Soysuper analiza en este estudio el precio (P.V.P) de la categoría verduras, hortalizas y legumbres (1.383 54 SKU´s), sin ponderar, de los siguientes nueve supermercados on-line en España: Alcampo, Caprabo, Carrefour, Condis, DIA, Eroski, El Corte Inglés, Hipercor y Mercadona. Se ha seleccionado para cada provincia el código postal más cercano a la capital y a la vez servido por el mayor número de supermercados on-line. Luego para cada último día de cada mes en 2016 y enero de 2017, se ha calculado la variación interanual de precio (comparación con el precio del mismo producto, en el mismo código postal, el mismo día del año anterior) de todos los productos en todos los súper en los cincuenta códigos postales analizados. Para neutralizar algunos errores puntuales en los precios de los supermercados, se han excluido del cálculo las variaciones de precios extremas, inferiores al -50% o superiores al +100% en 1 año. El presente estudio cubre el periodo desde el 31/01/2016 hasta el 31/01/2017.

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