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Hamburguesas de pavo y calabacín

Hoy rebajamos los niveles de colesterol después de haberlos elevado considerablemente disfrutando de la porchetta del último post. La receta de estas hamburguesas, muy ligeras y cargadas de sabor, las tomé prestadas hace tiempo de la columna que Yotam Ottolenghi escribe para el diario británico The Guardian. En la receta original, las hamburguesas o patties […]

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¡A la rica porchetta!

Hoy os traigo un plato triunfador de los que gusta a todo el mundo (sí exceptuamos a los vegetarianos, aunque para ellos ya he publicado varias recetas en la corta historia de este blog). Es una especialidad típica italiana, que me ha tenido pelín obsesionada desde hace tiempo. Tarde en decidirme a hacerla, pensando que debía […]