- Los precios de los 195.000 productos analizados en nueve de los grandes supermercados online españoles han subido de media un +7,8% en 2023 cuando en 2022 cerró con una subida histórica del +14%.
- Por Comunidades Autónomas, todas suben los precios. Comunidad Valenciana donde más sube (+10,4%) y Galicia y Extremadura donde menos (+7,0%).
- Los precios aumentan en todas las provincias españolas. Alicante y Valencia es donde más sube (+12,0%) y Lugo donde menos (+5,5%)
- Las categorías han subido todas de precio. La que más sube son conservas, sopas y aceites y condimentos (+14,5%), en concreto, el aceite (36,1%) y, sobre todo, el de oliva (45,5%) ya que el de girasol ha bajado –(24,2%).
- Las categorías que menos han subido son pastas, arroces y legumbres (+4,5%) y lácteos y huevos (4,9%), que subió en 2022 un 27%.
Hoy sacamos a la luz los resultados de nuestro estudio Análisis anual de evolución de precios en los supermercados online, y ya van 10 años haciendo el mayor estudio de precios por el tamaño de la muestra. Hemos extraído los datos de 195.000 productos, tanto marca de fabricante como marca de distribución, de los nueve principales supermercados online en España integrados actualmente en la plataforma de Soysuper (Mercadona, Carrefour, Alcampo, DIA, Eroski, Condis, El Corte Inglés, Hipercor y Caprabo).
Los datos extraídos de Soysuper Insights, la herramienta de monitorización de precios de Soysuper, son un análisis representativo de los precios en los supermercados físicos que nos muestran la evolución media de los precios online de todos los productos en cincuenta municipios de las cincuenta provincias españolas.
En cuanto a la evolución de precios, a cierre del 2023 el incremento anual fue del 7,8%. Hasta octubre, el incremento se mantuvo por encima del 10%, en noviembre de 8,9% y cerró en diciembre con 7,8%.
Por Comunidades Autónomas, las que suben los precios por encima del 8,0% son Comunidad Valenciana (+10,4%) País Vasco (+8,3%) y Murcia (+8,1%), las que menos suben sus precios son Galicia, Extremadura, (+7,0%), Asturias y Navarra (+7,1%).
Por provincias, el análisis realizado muestra que ninguna provincia sube por encima del 12%, siendo las que más suben, un 12%, Valencia y Alicante. Las que menos suben son Teruel (+5,9%) y Lugo (+5,5%). Cabe destacar que en 2022 ninguna provincia subió sus precios por encima del 3,9% y 2021 fue el último año en el que en alguna provincia bajaron los precios con respecto al año anterior.
Ranking de provincias donde más suben los precios:
| Alicante | +12,0% |
| Valencia | +12,0% |
| Vizcaya | +9,7% |
| Ciudad Real | +9,6% |
| Guipúzcoa | +9,2% |
Ranking de provincias donde los precios suben menos:
| Valladolid | +6,6% |
| Soria | +6,3% |
| Álava | +6,1% |
| Teruel | +5,9% |
| Lugo | +5,5% |
En cuanto a las categorías de productos, todas las categorías suben sus precios. La que más sube a final de año son conservas, sopas y aceites y condimentos (+14,5%), en concreto, el aceite (36,1%) y, sobre todo, el de oliva (45,5%) ya que el aceite de girasol ha bajado –(24,2%). Las categorías que menos han subido son pastas, arroces y legumbres (+4,5%) y lácteos y huevos (4,9%). En 2022, lácteos y huevos fue la categoría que más subió sus precios con un +27% seguida de panadería y pastelería, un +20,8%, categoría que en 2023 sigue estando entre las que más suben, +9,9%.
Ranking de categorías con subida de precios por encima de la media (7,8%):
| Conservas-sopas-aceites-y-condimentos | 14,5% |
| Bebes-y-niños | 13,5% |
| Chocolates-y-dulces | 12,0% |
| Cereales-y-galletas | 10,7% |
| Panadería-pastelería-y-repostería | 9,9% |
| Congelados | 9,0% |
| Cafés-cacaos-e-infusiones | 8,9% |
| Aperitivos | 8,9% |
| Bebidas | 8,7% |
| Mascotas | 8,6% |
Ranking de categorías con subida de precios por debajo de la media:
| Dietéticos | 7,6% |
| Droguería | 7,2% |
| Bazar-y-casa | 7,1% |
| Frescos-y-charcutería | 7,1% |
| Perfumería-y-parafarmacia | 6,1% |
| Ocio-y-cultura | 4,9% |
| Lácteos-y-huevos | 4,9% |
| Pasta-arroz-y-legumbres | 4,5% |
Metodología del Análisis de evolución de precios Soysuper:
Soysuper analiza en este estudio el precio (P.V.P) de la totalidad del surtido o número total de referencias (195.000 SKU´s), sin ponderar, de los siguientes nueve supermercados on-line en España: Mercadona, Carrefour, Alcampo, DIA, Eroski, Condis, El Corte Inglés, Hipercor y Caprabo. Sobre este conjunto de 195.000 referencias en nueve supermercados, se ha seleccionado para cada provincia el código postal más cercano a la capital y a la vez servido por el mayor número de supermercados on-line. Luego para cada último día de cada mes en 2023 se ha calculado la variación interanual de precio (comparación con el precio del mismo producto, en el mismo código postal, el mismo día del año 2022) de todos los productos en todos los supers en los cincuenta códigos postales analizados. Los resultados detallados corresponden a los promedios por cadena de supermercados, por provincia o por categoría de producto. Para neutralizar algunos errores puntuales en los precios de los supermercados, se han excluido del cálculo las variaciones de precios extremas, inferiores al -50% o superiores al +100% en 1 año. El presente estudio cubre el periodo desde el 31/01/2023 hasta el 31/12/2023.
Más información: Descarga los datos del estudio en Excel