Hoy publicamos los resultados de nuestro XII Análisis anual de evolución de precios en los supermercados online, el mayor estudio de precios hasta el momento por el tamaño de la muestra. En cuanto a la evolución de precios, a cierre del 2025 el incremento anual fue del 3,3 %. Hasta marzo, el incremento se mantuvo en torno al 3,7 %, alcanzando el mínimo en abril, con un 3,2 % y subiendo hasta julio, llegando de nuevo al 3,7 %, para posteriormente volver a bajar hasta cerrar en diciembre con un 3,3 %.
Por Comunidades Autónomas, las que suben los precios por encima del 3,5 % son Baleares (+4,0 %), Cantabria (+3,8 %), Madrid (3,6 %) y Navarra (+3,6 %), y las que menos suben sus precios son La Rioja, (+2,2 %), Aragón (+2,6 %), Comunidad Valenciana (+2,8 %) y Murcia y Castilla-la Mancha (+2,9 %).
Por provincias, el análisis realizado muestra que ninguna provincia supera el 4%. La que más sube sus precios es Baleares, un 4,0 % y las que menos suben son Teruel (+1,9 %) y La Rioja (+2,2 %). Cabe destacar que en 2024 ninguna provincia subió sus precios por encima del 5,5 %.
Ranking de provincias donde más suben los precios:
| Baleares | +4,0% |
| Valladolid | +3,9% |
| Girona | +3,9% |
| Badajoz | +3,9% |
| León | +3,9% |
| Sevilla | +3,9% |
Ranking de provincias donde los precios suben menos:
| Teruel | +1,9% |
| La Rioja | +2,2% |
| Palencia | +2,4% |
| Alicante | +2,4% |
| Cuenca | +2,7% |
En cuanto a las categorías, casi todas suben sus precios. La que más sube a final de año son cafés, cacaos e infusiones (+10,9 %), en concreto, cacao (16,7 %) y, sobre todo, el cacao light (29,1%). No hay ninguna categoría que haya bajado sus precios, pero la que menos subió sus precios fue mascotas (0,5 %). En 2024, mascotas fue la segunda categoría que menos subió sus precios con un +2,4 % y la que más subió sus precios fue chocolates y dulces (+19,2 %), seguida de cafés, cacaos e infusiones (+8,5 %), categorías que en 2025 siguen estando entre las que más suben.
En 2025 el producto que más ha subido sus precios han sido los huevos, con un +26,5 % de media.
Ranking de categorías con subida de precios por encima de la media (3,3%):
| Cafés, cacaos e infusiones | 10,9% |
| Chocolates y dulces | 10,3% |
| Ocio y cultura | 5,8% |
| Frescos y charcutería | 5,6% |
| Lácteos y huevos | 5,4% |
| Aperitivos | 5,0% |
| Cereales y galletas | 3,9% |
| Congelados | 3,5% |
Ranking de categorías con subida de precios por debajo de la media:
| Mascotas | 0,5% |
| Droguería | 0,8% |
| Bazar y casa | 1,4% |
| Bebés y niños | 1,8% |
| Conservas, sopas, aceites y condimentos | 2,0% |
| Pasta, arroz y legumbres | 2,4% |
| Perfumería y parafarmacia | 2,7% |
| Panadería, pastelería y repostería | 2,8% |
| Dietéticos | 2,9% |
| Bebidas | 3,2% |
Los datos han sido extraídos de Soysuper Insights, la herramienta de monitorización de precios de Soysuper, y son un análisis representativo de los precios en los supermercados físicos que nos muestran la evolución media de los precios online de todos los productos en cincuenta municipios de las cincuenta provincias españolas.
Metodología del Análisis de evolución de precios Soysuper:
Soysuper analiza en este estudio el precio (P.V.P) de la totalidad del surtido o número total de referencias (195.000 SKU´s), sin ponderar, de los siguientes nueve supermercados on-line en España: Mercadona, Carrefour, Alcampo, DIA, Eroski, Condis, El Corte Inglés, Hipercor y Caprabo. Sobre este conjunto de 195.000 referencias en nueve supermercados, se ha seleccionado para cada provincia el código postal más cercano a la capital y a la vez servido por el mayor número de supermercados on-line. Luego para cada último día de cada mes en 2025 se ha calculado la variación interanual de precio (comparación con el precio del mismo producto, en el mismo código postal, el mismo día del año 2024) de todos los productos en todos los supers en los cincuenta códigos postales analizados. Los resultados detallados corresponden a los promedios por cadena de supermercados, por provincia o por categoría de producto. Para neutralizar algunos errores puntuales en los precios de los supermercados, se han excluido del cálculo las variaciones de precios extremas, inferiores al -50% o superiores al +100% en 1 año. El presente estudio cubre el periodo desde el 31/01/2025 hasta el 31/12/2025.